2009年3月29日 星期日

小義大利莊園 Litle Italy-台中

日期:20090327
天氣:晴天/有太陽
溫度:26度_飽腹度:10%
入店時間:AM1130
出店時間:PM1320
主菜:紅酒香燴魔術方塊肋排.白酒蛤蜊舌麵.蕩婦辣味紅黑鯷魚雞肉手工彩虹麵.茄汁海鮮義大利麵**可單點,也可組套餐,套餐分A/B
加成:ㄧ成//花費金額:2046
*註:以下的分析,皆以當天用餐的時間作為判斷.....

服務
服務態度:★★☆☆☆+//關注:★★★☆☆-
時間/速度:★★★☆☆+//餐牌知識:★★★☆☆

餐點
禮貌友善:★★★☆☆+//溫度:★★★★☆+
份量:★★★☆☆+//味道:★★★☆☆+
品質:★★★☆☆+//選擇豐富性:★★★☆☆+
擺盤:★★★★☆-//香味:★★★★☆

環境
環境氣氛:★★★★☆-//衛生:★★★☆☆+
音樂:★★★☆☆-//價格:★★☆☆☆-
店外觀:★★★★☆//交通便利:★★★☆☆

其他
再次光臨:★★★☆☆-//推薦:★★★☆☆-
特別日預約:★★☆☆☆-//菜單樣式:★★★☆☆+

整體評價:77+
小改善:在於材料方面,雖然選用較便宜的材料,但是在味道與食材搭配之間還需要多做配合;
在方塊牛肉的部分,碳烤的部位需要多注意,以免烤焦部位太大,導致苦味蔓延;
手工彩虹麵雞肉過老,麵稍稍過外爛內硬,請注意;
茄汁海鮮麵條外鬆內硬,請注意;

小義大利莊園 Litle Italy
市政店:台中市市政北二路52號 04-22592466
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隨車南下,回到了台中,提早清明幾天,果然車流量較低,在經過一番討論之後,終於決定到這家''小義大利莊園 Litle Italy''來用餐,剛抵達的時候,恩,環境的確算不錯,內裝潢也是相同別有風格,如果晚上用餐,因該是相當有氣氛的...

經過近7分鐘的討論,終於決定了四樣主菜,分別為''紅酒香燴魔術方塊肋排.白酒蛤蜊舌麵.蕩婦辣味紅黑鯷魚雞肉手工彩虹麵.茄汁海鮮義大利麵''均組合為套餐,良久,首先來的是餐前麵包配上香蒜奶油,麵包的外表算是烘烤的脆帶硬,可惜的麵包內,含有很多的水分,吃起來的口感已經不那麼蓬鬆,而是有水水稍微黏的口感,接著前菜也到達,去殼的鮮蝦淋上酸甜的醬汁,配著下方的(可能是)芋混泥,醬汁算不錯,蝦子也還算新鮮,芋泥有些過乾,可是當三種混合,一口咬下,恩~也還算可以啦,一旁的九層塔與(可能是)魚漿片以及番茄片,恩...還算特殊的口感與味道,但是味道很弱,2秒後味道近幾乎散盡...

濃湯也上來了,說實在料很多,可以喝的出來是相當多材料花時間煮成,可是味道並不紮實,其中(可能是)芹菜之類的材料,讓湯喝起來水水的,而破壞了濃郁的延伸性,味道破壞了平衡...

好了,主菜終於來了,JJ點的紅酒香燴魔術方塊肋排,可惜的,一吃就吃到敗筆,當地一口咬下塊狀牛肋,一股苦味充滿口中,烤焦的部分太多了,可能是沒有清仔細煎烤廚具或是帶醬汁去煎烤所形成的,但是其他的就還算正常,牛肉口感咬勁也不錯,味道油中帶稍稍甘甜,配上醬汁,去除了那微油感,衍伸了甘甜,好吧,稍稍平復了剛才的壞心情,其他的,蘆筍,感覺起來不怎麼脆,像是泡了一陣子熱水起鍋,外層部分已經很多部份軟掉了,蕃茄,就加熱番茄,這部份就老媽開口了,''雖然帶蒂顏色比較好看,可是感覺起來好像沒有洗乾淨'',最後馬鈴薯泥,奶油香味與起司粉香味道還算不錯,可惜有些乾...

白酒蛤蜊舌麵,這是老妹所點,雖然麵還算Q,但麵心稍微過硬,蛤蜊還算新鮮,可是稍稍過熟,吃這道有個重點,就是因為它的醬汁太湯了,所以每吃一口前,都需要先攪拌一下,搭配醬汁實用雖然清淡中帶微微濃郁,可是,JJ老妹老爸一致認定,太油了,尤其是吃到最後開始轉涼的時候又覺得更油...

蕩婦辣味紅黑鯷魚雞肉手工彩虹麵,這是老媽所點,因為可以吃到魚又吃肉,所以就點了這道,麵的部份,麵心算Q,可是麵本身吃起來有些爛有些黏,雞肉過老很多,魚的部份可能有3塊,JJ沒吃到所以不知道味道,醬汁微辣,倒是沒有什麼特色味道...

茄汁海鮮義大利麵,這是老爸所點,醬汁蕃茄味還算不錯,可惜醬汁有點過稀以及量少了一點,蛤蜊瞎子也還算新鮮,但是麵,麵心算Q,但是麵體吃起來卻會鬆鬆的...

最後是飲料,咖啡過苦近幾乎沒有甘味以及破壞了酸味,巧菲冰淇淋咖啡,算是還可以,只是有些水水的味道,冰淇淋紅茶,那紅茶真是個敗筆,還有一個忘了名子,倒是比冰淇淋紅茶好喝多了...




以上,為當天的飲食狀況,JJ相當覺得,吃運相當不佳......

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