入店時間：PM1210＿出店時間：PM1330
主菜：碳烤美國自然豬丁骨460
套餐：+90元／／加成：ㄧ成／／花費金額：605
＊註：以下的分析，皆以當天用餐的時間作為判斷.....
服務
服務態度：★★★☆☆／／關注：★★★☆☆-
時間／速度：★★★☆☆-／／餐牌知識：★★★☆☆+
餐點
禮貌友善：★★★☆☆+／／溫度：★★★☆☆
份量：★★★☆☆／／味道：★★★★☆+
品質：★★★☆☆+／／選擇豐富性：★★★☆☆+
擺盤：★★★☆☆+／／香味：★★★☆☆+
環境
環境氣氛：★★★☆☆／／衛生：★★★☆☆+
音樂：★★★☆☆／／價格：★★★☆☆-
店外觀：★★★☆☆+／／交通便利：★★★☆☆
其他
再次光臨：★★★☆☆+／／推薦：★★★☆☆+
特別日預約：★★★☆☆／／菜單樣式：★★★☆☆+
整體評價：84+
改善與不滿：專業性需要在加強；上菜的時候再次介紹菜色
地址：台北市長春路 218號1樓(近建國高架橋停車場)
電話：2508- 0304 Fax: 2508- 0226
網址：http://www.cosmo.com.tw/index.php
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New York Style at Cosmopolitan GriLL
COSMO-這是ㄧ家偶然路過的店，JJ從未來過也沒聽過相關的報導，然而今天也就大膽進入店內.....來招呼JJ的，是店家的店長，因為JJ是第一位客人，既然是店長，JJ也就問問店長請他推薦推薦，ㄧ開始店長推薦"倫敦式燒烤"，然後又問JJ的飽腹度後，又改為推荐"碳烤美國自然豬丁骨"，就這樣JJ決定了主菜，開時期待今天的美食.....
剛開始等的時候，看著2位男性服務生，ㄧ身黑的打扮有專業的味道，但是表情像似還未提起精神，還看到哈欠～慵懶的走著，確實少了些些專業性......
約5分鐘後，先送來的是麵包與奶油，麵包有兩種{ㄧ個是半圓小餐包；另ㄧ是蜂蜜蛋糕}，JJ拿起餐刀切開小餐包塗上奶油，入口的ㄧ剎那～奇怪～怎麼沒有奶油的鹹味，然後在口中漸漸化開的是ㄧ股淡淡個乳香摻和著麵包的香味，好奇的直接JJ挖了一塊奶油道口中細細的品嘗，!!真的ㄧ點鹹度也沒有，取代而之的是ㄧ個相當細膩～入口即化的微微乳香，那口感還真是不錯～
接著JJ品嚐那蜂蜜蛋糕，雖然有點溼溼的{因該是加熱的關係}，但是ㄧ入口，有一股蠻為粗獷蜂蜜香甜與粗粗的蛋糕口感，甜香中又溫和，讓JJ不經的微笑....
相隔1分半沙拉也上桌了{前菜：沙拉與湯，兩種擇一}醬料是凱薩醬，JJ拿起餐叉～沾了一點佐醬，口感有點油也略略較為酸，JJ將佐醬淋上生菜上～然後品嚐了一口夾帶佐醬的生菜{比例：佐醬1:生菜4}ㄧ股甜中帶酸的甜，從舌尖傳到咽喉～然後生菜的水分與酸甜{鹼性的酸}沖淡了佐醬，味道漸漸散去～只剩依稀味道停留在咽喉，雖然有些少許的嗆～但還是可算不錯的味道....
這時候的JJ已是吃完後的3分鐘，服務生從JJ面前經過了3次，但是好像沒有注意到吧，JJ已經把餐點食用完畢這事情，JJ只好再將以食用完的餐盤再往外推一點，終於，ㄧ分鐘後其中一位服務生發現了，然後就將餐盤收走....
4分鐘後，主菜終於上場，"碳烤美國自然豬丁骨"......
上菜時，服務生告訴JJ可以搭配桌旁的鹽巴搭配食用，JJ拿起鹽罐倒一些些在手中，嚐了嚐，味道還不錯，不會死鹹，化到口中的感覺，輕輕的淡淡的，還會回一些許的微甘，但JJ還是決定先品嘗原味，JJ先切一小塊肉，手感很適中，不難切，切開看了看剖面，肉的熟度約是9分，然後將肉放入口中，咬下去的第一口，肉的外表雖然有些許的硬，但是當咬到外表下1公厘的部地方，就能感受到肉的柔軟，毫無阻礙的將肉咬開，這時肉滲出些些的肉汁，傳到味蕾與口腔是一股別於一般豬肉的味道，淡淡的香甜肉汁～沒有豬肉的騷味，香甜的味道～從口中擴散到鼻腔，些許的濃郁但又令人覺得清淡，雖然味道停留片刻即逝，可是還是留下一股淡淡的香甜在口中到咽喉，有
一股
令人欲罷不能的衝動.....JJ在轉向配菜的部分，本以為會是平淡無嚐～可是沒想到放入口中就感覺到淡淡的起司香味～淡淡的起司鹹味，再將配菜咬下，淡淡的起司香味馬上散到充滿口腔，不濃郁卻又香郁，雖然有些些水水的，但是卻又不破壞口中的味道，而且還和口腔中的肉汁香～合二唯一，互不相搶取味道，兩種香甜在口中結合，變的更加濃郁，好香好甜...淡淡的化在口中....
JJ又再次轉戰馬鈴薯泥，是了，更濃郁些許的起司
味，起司馬鈴薯泥～不會太過乾，口感溼度剛剛好，帶點鹹鹹的甘甜，再次的融入口中～三種味道，相輔相成～輕輕的呼口氣，口中都是香郁....再切一塊肉塊，這次JJ灑了些許的鹽巴，入口，雖然鹽巴提升了，肉的香味～肉本身的甜度，但是～那肉汁的香甜卻減少了很多...
再切一塊，沾了些許{藍色小器皿裝的蘋果泥}，雖然提升了甜味，但是～卻又讓香氣減半，JJ單獨的嚐了嚐蘋果泥，蘋果香味並不是很濃，還有一些些少許的酸味...
然而，JJ又切了一塊肉，這時看到盤底的湯汁，好～那就沾著肉塊嚐嚐好了，天阿，是了，最濃郁最香的佐醬，是他了，不管配合配菜或是馬鈴薯泥，剛剛的香郁味道與口感～都提升了兩倍以上，哇喔～沒想到豬肉有可以有這樣的香味與口感，真是沒想到～太另JJ開眼界了......就當JJ快食用完主菜時，服務生留意到了，就像前來詢問，需不需要上最後的咖啡{飲料：咖啡／紅茶／可樂，
三擇一}，JJ也就回口答應OK，然後JJ吃完主菜後～約一分鐘，另一位服務生，也留意到了，也向前來收拾JJ食用完的餐盤用具，恩～也許店內的客人多了，所以服務生也活絡了起來，很快就留意到顧客餐桌的狀況......恩～咖啡，大約1分鐘後就送來了，剛剛好銜接上餐桌上的節奏，JJ細細的聞了聞這杯咖啡，恩～咖啡的清香～咖啡的酸味，一鼓氣的沖上到腦中，然後JJ呼了口氣～喝了一口，!!!疑～怎麼跟香氣不太相同，沒有咖啡的甘甜，苦味還蠻重的，但是咖啡的酸未還在，還好～還算可以，喝了剩一半然後JJ加了些奶{牛奶加打泡}，但是還是沒有提升咖啡的美味～但道是減少了
咖啡的苦味，也不錯啦....就這樣，JJ悠閒的喝著續杯咖啡，看看店內人員的活力，寫著店內的問卷，過了一個很不錯的午餐時光.....
PS.這期間水杯加了四次，咖啡加了三次，詢問時用餐點的評語一次，服務生的笑臉3次～
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